白樺山荘

北海道の超人気店と言うことで、食べてきました。
とは言ってももちろん北海道まで行った訳ではなく、京阪百貨店の催し会場での話し。
かなりしっかりとした歯ごたえの麺は○。スープは味と風味は良い味噌仕立てですが、濃厚さを抑えた味も○。ジャージャー麺のようにひき肉を使って旨味を高めているあたりはさすがです。しかし唐辛子がやや強めで辛い。焼豚は牛乳を使っていると思われ、ややその匂いが残っていて・・・。総合得点78点かな。
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by isozurishi | 2006-10-07 23:29 | ほか  

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