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天才?

何を思いついたか、日曜日から前々からやってみたかったラーメン作りに挑戦しました。
コンロを使うとガス代めちゃくちゃかかるので、裏庭でツーバーナーを使いました。
目指すのは母実家のお店の味。鶏がらでシンプルな中華そばと呼ばれるものです。
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とは言っても思いつきでやり始めたので、鶏がらなんてなく、とりあえず鶏がらスープの粉末
と野菜を煮込んだスープをベースにし、旨味が足らんやろうと、かつおと昆布で取っただしを
加えたダブルスープにしました。焼豚もじっくり煮込んで、何とか完成。
出来上がったのは夕方だったので、今日の昼食に完成。
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これがまた激ウマ。味付けたまごも加えて、今すぐにでも売り物になりそうです。
次はラードか背脂を仕入れて、旨味をアップさせたいところです。
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by isozurishi | 2006-05-29 21:56 | ほか  

流血

生まれてこの方息子の散髪はわての担当。意外にもカット中はおとなしくしてくれますが
言うても多少は動きます。もう暑くなるやろし短めにカットしたろとチョキチョキしてると
ハサミの先が耳にかかり、ちょっとだけ耳をチョキ。ごめんね。
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by isozurishi | 2006-05-28 00:28 | 子供  

田尻漁港&マーブルビーチ

行ってきました。
少し早めに出発し、まずは田尻漁港で朝市見物。なぜか嫁は布団のシーツ
をお買い上げ?3枚1000円に釣られた模様。その後一通りの店を見て、
今日のBBQの材料を仕入れ。
さーどこでBBQしよ・・・と車に乗り込み出発すると、目と鼻の先にマーブル
ビーチ
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があり、かなりの人がBBQやってるんで、ここにしよーと荷物を運び
さっそく準備。さざえ、かわはぎ、えび・・・と昨日買っておいた肉+おかん
が持参の冷麦。
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満腹になったところで、釣り開始。しかしまったく釣果なく、釣り人も少なめ。
あきらめかけた4時過ぎに、ようやくアイナメゲット。
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隣では弟とあっちゃん(弟彼女)がクサフグ釣って楽しんでました。
いやー一日遊んで、日焼けしまくりで、息子は風呂で号泣でした。
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by isozurishi | 2006-05-22 08:44 | ほか  

鶴橋

明日のBBQの肉を買いに、いつもの鶴橋にある小川商店へ。
焼肉で有名なとらちゃんを経営している黒毛和牛専門店です。
とは言ってもかなりリーズナブルなお値段で、家で焼肉の時は決まって
ここで買ってます。
買出しも終わり、冷麺も食ったしで、帰りかけると、えらい人ごみ。
割って入ってみると赤井秀和や水野真紀の姿が・・・。
MBSの魔法のレストランの取材をやそうです。とりあえず息子を抱いた
姿がもうすぐ放映されることでしょう。
しかし水野真紀、べっぴんでした。
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子供抱えて出演者全員に無理やり握手していた嫁の姿にちょっと引きました。
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by isozurishi | 2006-05-20 14:42 | ほか  

週末の予定

弟の彼女が土曜日からうちに泊まることになったので、せっかくみんな揃う
んやし、どっか行こ~ってことになりました。もちろん行き先なんかはすべて
私に丸投げされとります。
当初は朽木か吉野川河川敷あたりでBBQでもと考えてましたが、どうやら
週末の雨で増水もしくは濁流と化しているような気がするので、あれこれ
考えてると田尻漁港がえーかと。
ここならおかんも朝市で楽しめるし、BBQ、釣りと何でもできるし。
かと言ってお金もないんで、魚だけ買って波止場で釣りしながらBBQでも
やったろかと思い悩み中。
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by isozurishi | 2006-05-19 10:12 | ほか  

ザ・メイキング

こんな番組をご存知でしょうか?時には亀の子たわし、またある時は鉛筆
と、一つのものがどう作られるのかを、ナレーションなしのテロップだけで
黙々と放映している番組です。もちろん地上波などではなく、ケーブルTV
なんで、知ってる人は少ないでしょうが、かなりファンです。
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by isozurishi | 2006-05-17 23:22 | ほか  

本家

またまた続いてアイスです。何やかんやであまり食べたことがなかった
ぜー六のアイスです。
かどやよりもミルク感があります。先日新聞にも出てましたが、練乳を
かなり使ってるそうです。
個人的にはやはりかどやの方が好みです。
試作してみたアイスにも近い味やったんですが、目指すのはかどやの味。
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by isozurishi | 2006-05-17 22:13 | ほか  

本物を実食

そんな訳で、かどやに行ってきました。ぜー六はソフトクリームのコーンの
ような最中ですが、かどやは和菓子に使う最中を使っているので、香ばしさ
が違います。ミルク感はあまりなく、あっさりしているのがなかなか真似
できないなぁ。
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by isozurishi | 2006-05-17 00:23 | ほか  

あいすくりん

有名なぜー六もそこそこ美味しいですが、個人的には森小路駅前のかどや
の方が好みのアイスもなか。近い味でも作れんやろか・・・と思って、アイス
作りに挑戦してみました。
結果は惨敗。固まり具合といい、甘さの加減といい、どれも満足いくレベル
にはほど遠いものでした。
ぜー六もかどやも自家製アイスでここまで来たんやろし、そうそう簡単には
できません。
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by isozurishi | 2006-05-17 00:20 | ほか  

潮干狩り

今年は貝毒さわぎで行けないかと思ってましたが、GW明けにようやく基準
値を下回ったので大丈夫宣言が出されたので、いつもの芦屋へ。
平日と言うこともあって干潮に合わせて到着しても人はかなり少なめ。
ひざまで入るだけでも採れる採れる。ものの30分ほどでたっぷり採れたん
で、すぐに撤収。とりあえず子供に食べさせるのは避けて、大人だけで
食べることにします。
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by isozurishi | 2006-05-12 17:36 | 子供